한국맥도날드 햄버거 제품에서 발견된 금속성 이물질이 조리 기구의 날갈기 과정에서 생긴 쇠가루인 것으로 밝혀졌다.

식약청은 “햄버거 조리시 종업원의 부주의로 인해 햄버거용 패티 조리 기구로 사용하는 ‘스패츌라(spatula, 주걱)’의 날갈기 과정에서 발생한 깍인 쇠조각을 닦아내지 않고 그대로 패티 조리에 사용하여 혼입된 것으로 확인했다”며 “햄버거 패티 조리용 주걱을 1회용 칼날 주걱으로 전면 교체 권고 등 개선토록 조치하고, 아울러 관할기관에 행정처분토록 통보했다”고 밝혔다.

※ 스패츌라(주걱)는 패티를 굽거나 구운 패티를 햄버거빵에 넣을때 사용하는 조리 기구로 앞부분을 날카롭게 하기 위하여 1일 5~6회 정도 날갈이를 하여 사용한다.

[동성혜 기자(boan1@boannews.com)]

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